week4

เป้าหมายความเข้าใจรายสัปดาห์ : เข้าใจเกี่ยวกับการนำจุลินทรีย์ไปใช้กับอุตสาหกรรม เช่นการผลิต อาหารและอาหารเสริม เช่น ปลาร้า สามารถทำโยเกิตร์ และผักดอง รับประทานเองได้

Week	Input	Process	Output	Outcome
14 1 – 5  ก.พ. 2559	โจทย์ จุลินทรีย์กับอุตสาหกรรม Key  Questions จุลินทรีย์นำไปใช้เกี่ยวกับอุตสาหกรรมได้อย่างไรบ้าง เครื่องมือคิด Black  board  Share Brainstorms Flow  chart Show and share Wall Thinking  ผู้ร่วมสร้างการเรียนรู้ นักเรียน/ครู สื่อและแหล่งเรียนรู้ - ห้องเรียน - คลิปวีดีโอ - ห้องสมุด	วันจันทร์ ชง : - ครูใช้คำถามกระตุ้นการคิด จุลินทรีย์นำไปใช้เกี่ยวกับอุตสาหกรรมได้อย่างไรบ้าง เชื่อม : - ครูนักเรียนแลกเปลี่ยนความคิดเห็นร่วมกัน ชง : - ครูให้นักเรียนดูคลิป จุลินทรีย์ก่อโรคในอาหาร - ครูใช้คำถามกระตุ้นการคิด “นักเรียนเห็นอะไรได้เรียนรู้อะไรบ้าง จากสิ่งที่ได้ดู” เชื่อม : ครูและนักเรียนร่วมกันวิเคราะห์แลกเปลี่ยน เสนอเกี่ยวกับสิ่งที่ได้ดู วันอังคาร ชง : - ครูให้นักเรียนดูคลิป ผลิตภัณฑ์ที่อาศัยจุลินทรีย์ในการผลิต - ครูใช้คำถามกระตุ้นการคิด “นักเรียนเห็นอะไรได้เรียนรู้อะไรบ้าง จากสิ่งที่ได้ดู” เชื่อม : ครูและนักเรียนร่วมกันวิเคราะห์แลกเปลี่ยน เสนอเกี่ยวกับสิ่งที่ได้ดู วันพฤหัสบดี ชง : - ครูใช้คำถามกระตุ้นการคิด เราจะมีวิธีทำผลิตภัณฑ์นมหมัก เช่น นมเปรี้ยวหรือโยเกิตร์  ผักดอง ได้อย่างไรบ้าง เชื่อม : - ครูนักเรียนแลกเปลี่ยนความคิดเห็นร่วมกัน แบ่งกลุ่มนักเรียนศึกษาข้อมูลเกี่ยวกับการทำผลิตภัณฑ์นมหมัก เช่น นมเปรี้ยวหรือโยเกิตร์  ผักดอง วันศุกร์ เชื่อม : แต่ละกลุ่มทำผลิตภัณฑ์นนำเสนอเกี่ยวกับการทำผลิตภัณฑ์นมหมัก เช่น นมเปรี้ยวหรือโยเกิตร์  ผักดอง พร้อมทั้งสรุปกระบวนการทำให้เพื่อนและครูฟัง                                                    - นักเรียนสรุปการเรียนรู้รายสัปดาห์	ภาระงาน - การศึกษาเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่อาศัยจุลินทรีย์ในการผลิต - การศึกษากระบวนการทำโยเกิตร์ และผักดอง ชิ้นงาน - กระบวนการทำโยเกิตร์ และผักดอง - สรุปการเรียนรู้รายสัปดาห์	ความรู้ เข้าใจเกี่ยวกับการนำจุลินทรีย์ไปใช้กับอุตสาหกรรม เช่นการผลิต. อาหารและอาหารเสริม เช่น ซีอิ้ว เต้าเจี้ยว น้ำปลา ปลาร้า สามารถทำโยเกิตร์ และผักดอง รับประทานเองได้ ทักษะ ทักษะชีวิต - สามารถทำงานร่วมกับผู้อื่นยอมรับฟังความคิดเห็นที่หลากหลายและแตกต่างจากตนเอง ทักษะการสื่อสาร - ความสามารถในการถ่ายทอดองค์ความรู้ให้คนอื่นเข้าใจได้ - สามารถพูดอธิบายนำเสนอข้อมูลจากการค้นคว้าให้ครูและเพื่อนๆฟังอย่างมีเหตุผล ทักษะการจัดการข้อมูล คิดวิเคราะห์ สังเคราะห์ข้อมูลจากการค้นคว้า  ทักษะการอยู่ร่วมกัน สามารถทำงานเป็นทีมและรับฟังความคิดเห็นของผู้อื่นได้ ทักษะการคิดสร้างสรรค์ ใช้ความคิดใหม่ๆ  วิธีการใหม่ๆในการออกแบบสร้างสรรค์ชิ้นงานเพื่อ แก้ปัญหาใหม่ๆที่ไม่เคยประสบมาก่อนได้อย่างมีประสิทธิภาพ ทักษะICT - สืบค้นข้อมูล วิเคราะห์และสังเคราะห์ข้อมูล ได้อย่างมีวิจารณญาณและรู้เท่าทันคุณลักษณะ - สร้างสรรค์ความคิดเห็นและทัศนคติที่ดีต่อการเรียนรู้ -  มีวินัยและความรับผิดชอบต่อสิ่งที่ได้รับมอบหมาย - มีความมุ่งมั่นในการทำงาน - การเคารพและรับฟังความคิดเห็นของผู้อื่น