week5

เป้าหมายความเข้าใจรายสัปดาห์ : เข้าใจเกี่ยวกับการนำจุลินทรีย์ไปใช้กับอุตสาหกรรม เช่นการผลิต อาหารและอาหารเสริม เช่น ปลาร้า สามารถทำโยเกิตร์ และผักดอง รับประทานเองได้

Week	Input	Process	Output	Outcome
15 8 – 12  ก.พ. 2559	โจทย์ จุลินทรีย์กับอุตสาหกรรม Key  Questions จุลินทรีย์นำไปใช้เกี่ยวกับอุตสาหกรรมได้อย่างไรบ้าง เครื่องมือคิด Brainstorms วิเคราะห์แลกเปลี่ยน เสนอเกี่ยวกับสิ่งที่ได้ดู Flow  chart  กระบวนการ ขั้นตอนการทำโยเกิร์ต ปัญหา/ อุปสรรค รวมทั้งเสนอวิธการแก้ไข Show and share กระบวนการ ขั้นตอนการทำโยเกิร์ต ปัญหา/ อุปสรรค รวมทั้งเสนอวิธการแก้ไข Wall Thinking  กระบวนการ ขั้นตอนการทำโยเกิร์ต ผู้ร่วมสร้างการเรียนรู้ นักเรียน/ครู สื่อและแหล่งเรียนรู้ - ห้องเรียน - คลิปวีดีโอ - ห้องสมุด	วันจันทร์ ชง : - ครูและนักเรียนร่วมกันทบทวนสิ่งที่ได้เรียนรู้ในสัปดาห์ที่ผ่านมาเชื่อม :                                               - ครูนักเรียนแลกเปลี่ยนความคิดเห็นร่วมกันเกี่ยวกับสิ่งที่ได้เรียนรู้ผ่านมา                           ชง : - นักเรียนดูคลิป ผลิตภัณฑ์ที่อาศัยจุลินทรีย์ในการผลิต - ครูใช้คำถามกระตุ้นการคิด “นักเรียนเห็นอะไรได้เรียนรู้อะไรบ้าง จากสิ่งที่ได้ดู” เชื่อม : ครูและนักเรียนร่วมกันวิเคราะห์แลกเปลี่ยน เสนอเกี่ยวกับสิ่งที่ได้ดู - นักเรียนร่วมกันออกแบบและวางแผน แบ่งหน้าที่ในการเตรียมอุปกรณ์ พร้อมทั้งศึกษาวิธีการทำโยเกิร์ต วันอังคาร ใช้ :                                          - นักเรียนทำผลิตภัณฑ์นมหมัก เช่น นมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ต  และผักดอง วันพฤหัสบดี ชง :                                                  - ครูใช้คำถามกระตุ้นการคิด “นักเรียนเห็นอะไรได้เรียนรู้อะไรบ้าง จากการทำโยเกิร์ต เชื่อม : ครูและนักเรียนร่วมกันวิเคราะห์แลกเปลี่ยน เสนอเกี่ยวกับสิ่งที่ได้เรียนรู้พร้อมทั้งสรุปกระบวนการทำให้เพื่อนและครูฟัง  วันศุกร์ เชื่อม :                                                -  นักเรียนร่วมกันนำเสนอกระบวนการ ขั้นตอนการทำโยเกิร์ต ปัญหา/ อุปสรรค รวมทั้งเสนอวิธการแก้ไขร่วมกัน - ครูและนักเรียนร่วมกันวิเคราะห์แลกเปลี่ยน ทบทวนสิ่งที่ได้เรียนรู้ร่วมกัน                                       - นักเรียนสรุปการเรียนรู้รายสัปดาห์	ภาระงาน - การศึกษาเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่อาศัยจุลินทรีย์ในการผลิต - การศึกษากระบวนการทำโยเกิตร์ และผักดอง ชิ้นงาน - โยเกิตร์ และผักดอง - สรุปการเรียนรู้รายสัปดาห์	ความรู้ เข้าใจเกี่ยวกับการนำจุลินทรีย์ไปใช้กับอุตสาหกรรม เช่นการผลิต. อาหารและอาหารเสริม เช่น  น้ำปลา ปลาร้า สามารถทำโยเกิตร์ และผักดอง รับประทานเองได้ ทักษะ ทักษะชีวิต - สามารถทำงานร่วมกับผู้อื่นยอมรับฟังความคิดเห็นที่หลากหลายและแตกต่างจากตนเอง ทักษะการสื่อสาร - ความสามารถในการถ่ายทอดองค์ความรู้ให้คนอื่นเข้าใจได้ - สามารถพูดอธิบายนำเสนอข้อมูลจากการค้นคว้าให้ครูและเพื่อนๆฟังอย่างมีเหตุผล ทักษะการอยู่ร่วมกัน สามารถทำงานเป็นทีมและรับฟังความคิดเห็นของผู้อื่นได้ ทักษะการคิดสร้างสรรค์ ใช้ความคิดใหม่ๆ  วิธีการใหม่ๆในการออกแบบสร้างสรรค์ชิ้นงานเพื่อ แก้ปัญหาใหม่ๆที่ไม่เคยประสบมาก่อนได้อย่างมีประสิทธิภาพ ทักษะICT - สืบค้นข้อมูล วิเคราะห์และสังเคราะห์ข้อมูล ได้อย่างมีวิจารณญาณและรู้เท่าทันคุณลักษณะ - สร้างสรรค์ความคิดเห็นและทัศนคติที่ดีต่อการเรียนรู้ -  มีวินัยและความรับผิดชอบต่อสิ่งที่ได้รับมอบหมาย - มีความมุ่งมั่นในการทำงาน - การเคารพและรับฟังความคิดเห็นของผู้อื่น