week6

เป้าหมายความเข้าใจรายสัปดาห์ :  นักเรียนมีความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับการออกแบบผลิตภัณฑ์ และการแปรรูป รวมทั้งสามารถออกแบบผลิตภัณฑ์ได้

Week	Input	Process	Output	Outcome
16 15 – 19 ก.พ. 2558	โจทย์ :  การออกแบบผลิตภัณฑ์ และการแปรรูป Key  Questions : - นักเรียนคิดว่า การออกผลิตภัณฑ์มีความสำคัญและมีผลต่อการตลาดอย่างไร - นักเรียนคิดว่าเราจะสามารถสร้างผลิตภัณฑ์จากผัก ไข่ ปลา และสร้างมูลค่าเพิ่มได้อย่างไร - นักเรียนคิดว่าเราสามารถนำ ผัก ไข่ ปลา มาแปรรูปอะไรได้บ้าง และมีวิธีอย่างไร เครื่องมือคิด Brainstorms : แสดงความคิดเห็นเสนอแนะการแปรรูปผลิตภัณฑ์(ผัก ไข่ ปลา) Show and Share : การนำเสนอวิธีการแปรรูป ผัก ไข่ ปลา ผู้ร่วมสร้างการเรียนรู้ - ครู - นักเรียน สื่อและแหล่งเรียนรู้ - อุปกรณ์ วัตถุดิบในการแปรรูป - บรรยากาศในชั้นเรียน - อินเทอร์เน็ต - ห้องสมุด	วันจันทร์ ชง : ครูใช้คำถามกระตุ้นการคิด นักเรียนคิดว่า การออกผลิตภัณฑ์มีความสำคัญและมีผลต่อการตลาดอย่างไรบ้าง เชื่อม : - นักเรียนแสดงความคิดเห็นร่วมกัน - นักเรียนแบ่งกลุ่มๆละ  3 – 4 คน ศึกษาค้นคว้าดังนี้                                       -  หลักการออกแบบผลิตภัณฑ์ - รูปแบบการออกแบบผลิตภัณฑ์ - คุณสมบัติของนักออกแบบผลิตภัณฑ์ที่ดี - คุณประโยชน์ของการออกแบบผลิตภัณฑ์ - คุณสมบัติของผลิตภัณฑ์ที่ดี - นักเรียนแต่ละกลุ่มวางแผนออกแบบการนำเสนอให้เพื่อนและครูฟัง วันอังคาร ชง : - ครูใช้คำถามกระตุ้นการคิด  นักเรียนคิดว่าเราจะสามารถสร้างผลิตภัณฑ์จากผัก ไข่ ปลา และสร้างมูลค่าเพิ่มได้อย่างไร - ครูใช้คำถามกระตุ้นการคิด   นักเรียนคิดว่าเราสามารถนำ ผัก ไข่ ปลา มาแปรรูปอะไรได้บ้าง และมีวิธีอย่างไร เชื่อม : - นักเรียนแสดงความคิดเห็นร่วมกัน พร้อมทั้งเสนอวิธีการแปรรูป ผัก ไข่ ปลา ให้เพื่อนและครูฟัง - นักเรียนแต่ละกลุ่มวางแผน วิธีการใหม่ๆ พร้อมทั้งนำเสนอให้เพื่อนและครูฟัง - นักเรียนแต่ละกลุ่มๆ แบ่งหน้าที่ในการเตรียมอุปกรณ์  การแปรรูปผลิตภัณฑ์(ผัก ไข่ ปลา) - ครูและนักเรียนแสดงความคิดเห็นเสนอแนะการแปรรูปผลิตภัณฑ์(ผัก ไข่ ปลา) วันพฤหัสบดี ใช้ : - นักเรียนแต่ละกลุ่มทำแปรรูปผลิตภัณฑ์ตามที่ได้วางแผนไว้ - นักเรียนแต่ละคนสรุปขั้นตอนกระบวนการทำงานตั้งแต่เริ่มต้นตามความเข้าใจของตนเอง เชื่อม : - นักเรียนสรุปการเรียนรู้รายสัปดาห์	ภาระงาน : - การศึกษาค้นคว้าเกี่ยวกับ       - หลักการออกแบบผลิตภัณฑ์ - รูปแบบการออกแบบผลิตภัณฑ์ - คุณสมบัติของนักออกแบบผลิตภัณฑ์ที่ดี - คุณประโยชน์ของการออกแบบผลิตภัณฑ์ - คุณสมบัติของผลิตภัณฑ์ที่ดี - การเสนอวิธีการแปรรูป ผัก ไข่ ปลา ชิ้นงาน : - สรุปขั้นตอนกระบวนการทำงาน - แปรรูป ผัก ไข่ ปลา - สรุปการเรียนรู้รายสัปดาห์	ความรู้ : เข้าใจเกี่ยวกับวิธีการทำน้ำหมักชีวภาพ และสามารถทำน้ำหมักชีวภาพใช้เอง ทักษะ : - สามารถทำงานร่วมกับผู้อื่น ยอมรับฟังความคิดเห็นที่หลากหลายและแตกต่างจากตนเอง - สามารถดูแลทำความสะอาดอุปกรณ์หลังจากใช้งานเสร็จ - สามารถทำน้ำหมักชีวภาพใช้เองได้ การวางแผนการทำงาน วางแผนการทำงานเป็นขั้นเป็นตอนแบ่งหน้าที่ในการทำงานและเตรียมอุปกรณ์ในการทำน้ำหมักชีวภาพ คุณลักษณะ - เคารพ สิทธิ หน้าที่ เห็นคุณค่าและเชื่อมโยงความคิดเห็นของตนเองและผู้อื่นอย่างไม่มีอคติ - การเคารพยอมรับฟังความคิดเห็นของผู้อื่น - กล้าแสดงความคิดเห็น - รับผิดชอบต่องานที่ได้รับมอบหมาย